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被稱為“八子”黑茶,到底是什么茶?

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-03-02  瀏覽次數:539
核心提示:  黑磚茶因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名?,F湖南白沙溪茶廠也有生產。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧

  黑磚茶因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名?,F湖南白沙溪茶廠也有生產。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。從70年代初對以往費工耗時的繁復工序進行了改革,按原來面茶、里茶的比例一次拼好、一次壓制成型,白沙溪于1939年試產黑茶磚成功。

  制作時先將原料篩分整形,風選揀剔提凈,按比例拼配;機壓時,先高溫汽蒸滅菌,再高壓定型,檢驗修整,緩慢干燥,包裝成為磚茶成品。

  黑磚茶,又被稱作“八子”,是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的。外形為長方磚形,規格為35*18*3.5厘米。磚面平整端正,四角分明,厚薄一致,花紋圖案清晰,色澤黑褐;內質香氣純正,略帶松煙的香味,湯色紅黃微暗,葉底老嫩尚勻,滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚凈2公斤。

  為適應大眾化的需求,白沙溪研制了小規格的精品黑磚條茶,制作工藝更為巧妙,使茶品極具人性化,該品為半發酵茶,去除鮮葉中的青草氣,加以磚身緊實,不易受潮霉變,收藏數年仍不變味,且越陳越好,適于烹煮飲用,尚可加入乳品和食糖調飲。

  黑磚茶沖泡方法:

 ?、俟Ψ蚺蒿嫹ǎ喝〔柽m量,按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

 ?、诒莘ǎ河萌缫獗蜃仙皦?,取適量茶先用沸水潤茶,再浸泡1—2分鐘后即可飲用。

 ?、蹅鹘y煮飲法:取茶適量,用沸水潤茶后,再用冷水煮沸,?;馂V茶后,分而飲之。

 ?、苣滩栾嫹ǎ喊磦鹘y煮飲法煮好茶湯后,將奶、茶湯按1:5的比例調制,然后加適量鹽,即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現粉紅色,十分漂亮,稱之為“紅粉佳人”。

 ?、堇滹嫹ǎ喊幢莘ɑ蛑箫嫹V好茶湯后,將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮后飲用,是夏天消暑解渴的佳品.

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